Menu degustazione Borghi In Moto
Menu degustazione “Borghi in moto”
Tutti gli iscritti al TROFEO BORGHI IN MOTO che prenoteranno un pranzo nelle giornate del sabato e della domenica oppure una cena dal martedì alla domenica, potranno godere di questo eccezionale menù degustazione dedicato con prezzo speciale.
Il Menu € 25,00 + coperto bevande incluse
La Tenuta Marchesi Fezia propone:
Bevande incluse: Acqua minerale, un calice di vino a persona (in caso di comitiva 1 bottiglia ogni 4 persone), caffè.
La comitiva verrà omaggiata di una bottiglia di vino bianco o rosso a scelta di cantina a km 0. In caso di prenotazione di coppia l’omaggio è altrettanto valido.
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Un viaggio nei sapori dell’Umbria
Il menu degustazione “Borghi in moto” nasce da un’idea semplice: unire la passione per le due ruote al piacere della buona tavola. La Tenuta Marchesi Fezia, immersa nel cuore verde dell’Umbria, ha pensato a un percorso gastronomico capace di raccontare il territorio attraverso i suoi ingredienti più autentici. Ogni piatto è studiato per offrire un assaggio genuino delle tradizioni locali, senza rinunciare a un tocco di creatività contemporanea.
La filosofia della cucina si basa sulla stagionalità e sulla filiera corta. Le materie prime provengono in gran parte dall’azienda agricola e da piccoli produttori selezionati della zona: olio extravergine di oliva, farine macinate a pietra, formaggi di capra e pecora, salumi artigianali, verdure dell’orto. Questo approccio garantisce freschezza e un legame profondo con il paesaggio che circonda la tenuta, regalando a ogni ospite un’esperienza autentica e memorabile.
Per chi arriva in moto, il pranzo o la cena diventano un momento di ristoro e convivialità. La sala interna, accogliente e climatizzata, e la terrazza panoramica offrono un’atmosfera rilassata, ideale per condividere storie di viaggio e pianificare le tappe successive. Il personale di sala è attento alle esigenze dei motociclisti: parcheggio dedicato, possibilità di riporre caschi e giacche in sicurezza, e tempi di servizio calibrati per non interrompere troppo a lungo il percorso.
Come funziona la prenotazione
Per usufruire del menu degustazione a prezzo speciale è sufficiente essere iscritti al Trofeo Borghi in Moto e prenotare indicando la propria partecipazione all’evento. La prenotazione è consigliata per garantire la disponibilità del tavolo, soprattutto nei fine settimana e nei periodi di alta stagione. Il menu è disponibile il sabato e la domenica a pranzo, e dal martedì alla domenica a cena, come indicato nella pagina di presentazione.
La prenotazione può essere effettuata telefonicamente o tramite i canali ufficiali della tenuta. Al momento della conferma, è utile comunicare eventuali intolleranze o preferenze alimentari: la cucina è in grado di adattare il menu con alternative vegetariane, vegane o senza glutine, mantenendo lo stesso standard qualitativo e lo stesso prezzo. Per gruppi numerosi, si consiglia di prenotare con qualche giorno di anticipo, così da organizzare al meglio la disposizione dei tavoli e il servizio.
Il menu include bevande e coperto, come specificato: acqua minerale, un calice di vino a persona (o una bottiglia ogni quattro persone per le comitive) e caffè. Inoltre, ogni gruppo riceve in omaggio una bottiglia di vino bianco o rosso a km 0, scelta dalla cantina della tenuta. Questo gesto di benvenuto vuole celebrare lo spirito di condivisione che anima il Trofeo e rendere ogni pasto un momento speciale.
I piatti del territorio: un assaggio di Umbria
Il menu degustazione propone un percorso che cambia con le stagioni, ma mantiene sempre alcuni capisaldi della cucina umbra. Tra gli antipasti, spiccano i salumi tipici come il prosciutto di Norcia, la corallina e il capocollo, accompagnati da torta al testo farcita con erbe di campo e pecorino locale. Non mancano le bruschette con olio nuovo e pomodori dell’orto, oppure con crema di fave e cicoria ripassata.
I primi piatti celebrano la pasta fresca fatta in casa: strangozzi al tartufo nero, umbricelli al sugo d’oca, pappardelle al cinghiale o gnocchi di patate al sagrantino. Ogni ricetta è preparata seguendo la tradizione, con cotture lente e attenzione ai dettagli. Per i secondi, la scelta spazia dalla grigliata mista di carni locali alla coratella d’agnello, dal coniglio in porchetta alla tagliata di manzo chianina, sempre accompagnati da contorni di verdure di stagione.
Il dolce chiude il pasto con una nota di dolcezza tipicamente umbra: la torta al testo con crema di nocciole, i tozzetti con vin santo, la zuppa inglese o il tiramisù fatto in casa. Il caffè, incluso nel prezzo, è servito in tazzina fumante, magari da gustare in terrazza ammirando il panorama delle colline circostanti.
La cantina a km 0: vini e oli della tenuta
La Tenuta Marchesi Fezia produce in proprio vino e olio extravergine di oliva, seguendo metodi rispettosi dell’ambiente e della tradizione. I vigneti, coltivati sulle pendici collinari, beneficiano di un microclima ideale per varietà come il Grechetto, il Trebbiano Spoletino, il Sangiovese e il Ciliegiolo. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate con tecniche moderne che preservano gli aromi primari.
Il vino offerto in omaggio alle comitive è scelto direttamente dalla cantina: un bianco fresco e minerale, perfetto con antipasti e primi piatti leggeri, oppure un rosso strutturato, ideale per accompagnare carni e formaggi stagionati. L’olio extravergine, ottenuto da olive raccolte a mano e spremute a freddo entro poche ore, è il filo conduttore di molte ricette e può essere acquistato in azienda come ricordo del soggiorno.
Per gli appassionati, è possibile visitare la cantina e l’oliveto su prenotazione, scoprendo i segreti della produzione e degustando i prodotti direttamente in loco. Questa esperienza arricchisce ulteriormente il pranzo o la cena, trasformando una semplice sosta in un momento di cultura enogastronomica.
Il legame con il Trofeo Borghi in Moto
Il Trofeo Borghi in Moto è un’iniziativa che unisce il piacere di viaggiare in moto alla scoperta dei borghi più belli dell’Umbria. La Tenuta Marchesi Fezia ha aderito con entusiasmo, proponendo un menu dedicato che fosse all’altezza delle aspettative dei partecipanti. L’obiettivo è offrire una pausa gastronomica di qualità, capace di valorizzare il territorio e di creare un ricordo positivo del passaggio in tenuta.
I motociclisti che partecipano al Trofeo possono collezionare timbri o punti visitando i borghi aderenti, e la sosta alla tenuta rappresenta un’occasione per assaporare la cucina locale in un contesto unico. La posizione strategica, facilmente raggiungibile dalle principali strade della provincia di Terni, rende la tenuta una tappa comoda per chi percorre itinerari tra le colline umbre e la Valnerina.
La formula del menu degustazione a prezzo fisso, con bevande incluse e omaggio per le comitive, è pensata per semplificare l’organizzazione del viaggio: nessuna sorpresa sul conto, tempi rapidi e piatti pensati per soddisfare anche i palati più esigenti. Un modo concreto per dimostrare che l’Umbria sa accogliere i viaggiatori su due ruote con calore e autenticità.
Esperienze da non perdere nei dintorni
Dopo il pasto, la Tenuta Marchesi Fezia è il punto di partenza ideale per esplorare alcuni dei borghi più suggestivi dell’Umbria meridionale. San Gemini, con le sue acque minerali e il centro storico medievale, dista pochi minuti di auto o moto. Terni, con la cascata delle Marmore e i resti romani, offre un mix di natura e storia. Narni, con il suo castello e le leggende, è un’altra meta imperdibile.
Per chi desidera prolungare il soggiorno, la tenuta dispone di camere e appartamenti immersi nel verde, perfetti per riposare dopo una giornata in sella. La colazione del mattino seguente, a base di prodotti fatti in casa, è il modo migliore per iniziare una nuova tappa del Trofeo. Inoltre, la vicinanza a percorsi enogastronomici come la Strada dei Vini del Sagrantino o la Strada dell’Olio consente di arricchire l’itinerario con visite a cantine e frantoi.
La combinazione tra moto, borghi e buona cucina rende questa esperienza unica nel suo genere. La Tenuta Marchesi Fezia è orgogliosa di far parte di questo circuito e di contribuire, con il suo menu degustazione, a promuovere un turismo lento e consapevole, rispettoso delle tradizioni e dell’ambiente.
Domande frequenti sul menu degustazione
Per aiutare i partecipanti al Trofeo a organizzare al meglio la propria sosta, abbiamo raccolto alcune delle domande più comuni sul menu degustazione “Borghi in moto”. Se avete dubbi specifici, non esitate a contattare la tenuta direttamente.
- Il menu è disponibile anche per chi non partecipa al Trofeo? Il prezzo speciale è riservato agli iscritti al Trofeo Borghi in Moto. Tuttavia, la cucina propone sempre piatti del territorio alla carta, consultabili sul menu della tenuta.
- È possibile avere un menu vegetariano o vegano? Sì, la cucina è in grado di adattare il menu degustazione a esigenze vegetariane, vegane o senza glutine, purché venga segnalato al momento della prenotazione.
- Il prezzo include davvero tutto? Il prezzo di € 25,00 comprende menu degustazione, coperto, acqua, un calice di vino a persona (o una bottiglia ogni quattro persone), caffè e l’omaggio di una bottiglia di vino per la comitiva.
- È necessario prenotare con anticipo? La prenotazione è fortemente consigliata, soprattutto nei fine settimana e nei periodi di alta stagione, per garantire la disponibilità del tavolo e organizzare al meglio il servizio.
- La tenuta dispone di parcheggio per le moto? Sì, è disponibile un’area parcheggio dedicata alle moto, con possibilità di riporre caschi e giacche in sicurezza durante il pasto.
Per ulteriori informazioni, potete consultare la pagina dedicata all’Agriturismo Ristorante o quella sul Ristorante per cerimonie, oppure esplorare le proposte per un ristorante romantico in Umbria.